青菜馄饨
- 烧
- 家常味
- <2小时
- 高级厨师
我家仔仔最爱馄饨,为了他这个爱好,不会做面食的我,想尽办法学做馄饨,前不久在超市,跟着超市面点柜的大妈学了个包馄饨的好方法,用这个方法非常简单,做出来的馄饨也漂亮,跟外面卖的一样呢。
青菜馄饨营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青菜馄饨的食材2人份
- 馄饨皮50个
- 油一勺
- 盐一撮
- 猪肉300克
- 鸡蛋一个
- 青菜一把
- 鸡汤两勺
青菜馄饨的做法
肉切成大块后放入绞肉机里绞碎,加入盐和一个鸡蛋,搅拌至完全吸收
取一片馄饨皮,打开,用筷子挑一点肉馅抹在上面
将面片对折
大拇指和中指将面片托起,食指压在上面,让面片中间出现一个自然的凹糟
大拇指顺势往中间收
将两片按压一下
将包好的馄饨有序地摆放在盘子里即可
锅里放少许的油,将青菜炒软后淋入少许水,加两勺高汤,放盐调味,再次开锅后盛出备用
另起锅,倒入两杯水烧开,将馄饨放进去
煮至馄饨浮起,捞起来放入汤里即可,热腾腾的馄饨上桌了
青菜馄饨的烹饪技巧
让肉馅松软可口我有个小窍门:肉绞碎后在里面加个鸡蛋,用筷子朝着一个方向将肉馅搅拌至完全将蛋液吸收,
如果没有预备好高汤,适量撒入点鸡精味道会更鲜美
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07