山药芙蓉汤
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
早餐喝碗它，比牛奶营养比豆浆香！香滑浓稠，我家娃天天点名要！ 开学啦，每天又恢复了给娃做早餐的生活。 秋高气爽，最适宜睡觉了，一下子还真是不太适应早起哈，所以我又翻出了这个食谱，记得小时候，每年到了秋天，妈妈都要坚持给我们做这道早餐，对预防秋燥特别有效。 大家都知道，秋天一定要多吃山药，山药不仅健脾养胃，还有保护视力的功效，山药粘液是一种多糖蛋白质的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，从而起到保护血管弹性，降低心脑血管疾病的发生。 秋天气候温差大，体质弱的人一不小心就生病了，尤其是老人和孩子，多吃山药能提高身体的免疫力，体质强了，自然就不容易生病啦。 山药的做法很多，清炒、炖汤、蒸煮都可以，不过我特别要给大家推荐这道山药芙蓉羹，它的口感是那种粘稠爽滑的，既然是当早餐，那么营养肯定要尽可能地丰富了，这道汤羹里有鸡蛋、青菜，山药丰富的淀粉，不仅饱腹感特别好，营养成分也特别全面呢，早上起床，不慌不忙花上五分钟煮上一大锅，全家人的早餐就搞定啦！比蒸山药、煮鸡蛋、泡牛奶来得更省事呢！ 这道香滑浓稠的山药芙蓉汤，特别适合老人和小孩，秋天坚持喝，一周喝二次，养出好脾胃 ，秋冬更舒服。
山药芙蓉汤营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药芙蓉汤的食材2人份
- 山药半根
- 鸡蛋一个
- 杏鲍菇三个
- 胡萝卜半个
- 青菜叶几片
- 油适量
- 盐适量
山药芙蓉汤的做法
食材都准备好
山药去皮，稍微冲洗，用擦子擦成泥，如果没有擦子的花，也可以用刀子细心地拍碎拍成泥，不管用什么方式，都建议最好戴一次性手套，不然会很痒
香菇泡发，切成定，胡萝卜洗干净也切丁备用
油锅烧热，倒入胡萝卜丁和香菇丁煸炒出香味
倒入一碗清水
将磨好的山药泥倒入锅中
迅速用锅铲搅拌均匀
煮开后，将搅散的鸡蛋液慢慢淋入锅中，拌匀
加入青菜碎点缀下，加盐调味
最后淋入少许白醋，拌匀即可出锅
浓稠黏糊的山药糊糊就可以出锅啦，口感真是特别好，健脾养胃，适合秋天哟
山药芙蓉汤的烹饪技巧
山药一定要擦碎，擦出粘稠的汁液，这道菜就成功了一半
山药芙蓉汤标签：山药芙蓉汤的做法 山药芙蓉汤的家常做法 山药芙蓉汤 山药芙蓉
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真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07